西表島のカヌー（カヤック）ツアーやトレッキングツアーなどを開催。西表島観光はサニーデイへ！

＜ピザ生地３～４人前＞ 強力粉　１５０ｇ 　塩　　　３ｇ オリーブオイル　１０ｃｃ 　水　　１００ｃｃ ドライイースト　５ｇ （といってもアウトドアなので多少の誤差は全然OK） で、ボールでこねる。耳たぶよりも少し柔らかいくらい硬さに ラップをして常温で４０～５０分寝かせる ダッチオーブンは写真のようにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗る 焼き上がりに持ち上げる取っ手です 秋なのでしめじとベーコンをソテーしてトッピングに 何とか試行錯誤して生地をのばしダッチオーブンに敷き ピザソース、チーズ、オニオンスライス、ソテー、青みの菜っ葉類、チーズ、の順に乗せていく フタして焼きます 上の火力を強目に 火の強さにもよりますが７～１０分くらいでしょうか たまに空けてみて焼き上がりを確認 チーズが溶け生地に焼目がついたら・・ うまそ～！ ペッパーとタバスコかけていただきまーす みなさん、今夏シーズンもお疲れ様でした つかの間の秋を楽しみましょう。

やっとこさ新しいデジカメ買った！ ・・って もうほとんどツアーが無い時期なのよね～

西表は強風域にもかからず台風は本島へ向かった 停電もなく雨もそんなに降らなかったが、明日以降も風が強く吹き付けるだろう にしても奄美が心配だ・・ 被災後だけに大丈夫だろうか

台風により今晩が一番荒れそう 大原港も今朝から欠航して明日も動かないだろう 現在外の気温２２℃、北北東の風１１ｍ、雨もザーザー ロングTシャツが丁度いい、靴下はまだいらないね

潮をふくんだ風が島に吹き付けております 季節風なのか台風なのか？ １７時の上原は曇り、２１℃、北北東の風９ｍ（気象庁）、実際は１５，６ｍくらい吹いているのでは 分かりにくいが白いのはリーフで砕けた波

願いが通じ晴れた 薄手のウエアで大丈夫な気温 今年最後になったかな、滝つぼダイブ＆滝修行 僕も満足！オフシーズン受け入れ態勢整いました んでも予約帳はあんまし見ないようにしよう 真っ白なページ見ると凹む

久しぶりにバラス島へ漕ぐ予定だったのに 荒れると思ったからお客さんと相談して止めにした したら朝から絶好調の天気やし・・ 久しぶり布団を干せたのが慰め 明日こそ荒れてくるみたい だがしかし、またしても貴重な予約があるのよねー マングローブツアーだけどどうかな お願いだから夕方まで天気もってくれんかなぁ

昨晩には速報で竜巻注意報が出るほど不安定な大気 朝方まで外はビカビカッと雷が鳴り続けていた 午後からはようやく雨が上がり、また凝りもせずカヤックを降ろす ラフな海での練習はいつもの倍体力を使う 海なのにしょっぱくない水、お吸い物よりもっと薄味だった また明日は不安定な空になるようだ

一昨日奄美にとてつもない雨を降らせた前線が南下し沖縄へかかってきた 西表も朝から警報が発令されている 朝からの強い降りと雷が止む気配はない 右に前線、左に台風、さらに東の海上に台風予備軍が２コ控えている 週が明けても晴れは期待できそうにない せっかく八重山にきたお客さん、残念だろうな 僕は大嫌いな事務仕事が続くんやな エェ～、このまま冬モード突入ってことかぁ・・

貴重な晴れ間には練習！ 漕いで曲げてコケて起き上がって 「あーもう、今日も納得いかねー」