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 沖縄人の長生きの秘密。2019/08/31


夏休みも終わる8月31日。

とても賑やかだった西表の夏もピークを過ぎ、やっと一息といった感じ。

しばらくサボり気味だったブログの更新も、ぼちぼち再開していきます。

 

 

西表島には「食べると長生きできる」と伝わる植物が自生しています。

今回紹介するのはこの「長命草」。

 

 

正式な名前は「ボタンボウフウ」という、セリ科の多年草です。

漢字で書くと牡丹防風。牡丹のように葉が開くことからついた名前のようです。

 

沖縄県では古くから、滋養強壮に効くとして食用とされてきました。

そばの麺に練りこんだり、そのまま天ぷらとして食べることが多かったようです。

ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていますが、かなり苦味が強いです。

 

生のままで口に含むと、野草そのままの苦さが口いっぱいに…健康のためとはいえ、僕にはこれを常食するのは難しそうです…(笑)

 

 

スタッフ 船越

 

 

 

 

 

 


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