西表島のカヌー（カヤック）ツアーやトレッキングツアーなどを開催。西表島観光はサニーデイへ！

すっきり晴れた！ 相変わらず北風が強く煽られながらも汗もかかず快適快適 ありがたいことにここ１週間は天気が良さそう 秋晴れを満喫しながらフィールド調査へ行けるわけね 楽しみだ～

来年度版八重山手帳がお目見えした そうか、もうそんな時期かぁ ・・しみじみ とかいいつつ もうとっくに来シーズンは始まっているのだ！ この手帳が、時が進んでいることを教えてくれている

＜ピザ生地３～４人前＞ 強力粉　１５０ｇ 　塩　　　３ｇ オリーブオイル　１０ｃｃ 　水　　１００ｃｃ ドライイースト　５ｇ （といってもアウトドアなので多少の誤差は全然OK） で、ボールでこねる。耳たぶよりも少し柔らかいくらい硬さに ラップをして常温で４０～５０分寝かせる ダッチオーブンは写真のようにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗る 焼き上がりに持ち上げる取っ手です 秋なのでしめじとベーコンをソテーしてトッピングに 何とか試行錯誤して生地をのばしダッチオーブンに敷き ピザソース、チーズ、オニオンスライス、ソテー、青みの菜っ葉類、チーズ、の順に乗せていく フタして焼きます 上の火力を強目に 火の強さにもよりますが７～１０分くらいでしょうか たまに空けてみて焼き上がりを確認 チーズが溶け生地に焼目がついたら・・ うまそ～！ ペッパーとタバスコかけていただきまーす みなさん、今夏シーズンもお疲れ様でした つかの間の秋を楽しみましょう。

やっとこさ新しいデジカメ買った！ ・・って もうほとんどツアーが無い時期なのよね～

西表は強風域にもかからず台風は本島へ向かった 停電もなく雨もそんなに降らなかったが、明日以降も風が強く吹き付けるだろう にしても奄美が心配だ・・ 被災後だけに大丈夫だろうか