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 ご馳走2011/04/19


昨日今日明日と春の大潮にあたり潮が良く引く 島の人はソワソワしてみんな海に出ていってしまった 貝やモズクが沢山採れるからだ そんな晩には決まってご馳走が並ぶ なんといっても旬のモズクが美味い すぐそこの海でいっぱい生えている 酢に漬けると色鮮やかになり泡が浮かぶ 新鮮な証拠だ お酢が得意でないボクが唯一食べる酢料理 ギーラ(シャコ貝)のお刺身 コリコリの食感と磯の香りが口に広がる 島の人の大好物だ ギーラのトーフと呼ばれる肝の軍艦巻き アンキモや白子のような濃厚とろける系 のけぞるウマさ! 採った人だけ味わえる珍味だ タカセ貝という巻貝 あっさりしたサザエの味 オバーが油みそにしてくれた 酒飲みにはたまらん味だろう 豊かな海に感謝する一日。 もう腹いっぱい頂いたから一週間はお茶漬けでエエわー

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